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精品 【东篱】氹仔市区的烟火(散文)


作者:枫桦 举人,3153.55 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:541发表时间:2024-12-31 06:57:52


   从港珠澳大桥一路奔来,我一下子扑进澳门的怀抱。带着浩渺的遐想穿过友谊大桥,几百年的濠江风月在眼前瞬间清晰起来。一栋栋华丽的葡式建筑栉比鳞次地排列着,一株株的棕榈树挺拔俊秀,伸展着秀苗的身姿。街巷纵横,曼妙的晨光将这里特有的风情,漂洗得格外清亮。
   我们下榻在氹仔市区,这里的街道布局是很讲究的。街道不见宽,却平整而通直。楼房不见高,差不多每一栋都闪烁着古朴的气息。砖墙呈暗紫色,这是经过岁月的洗刷,方能呈现出的韵味感。一条步行街所铺就的路面,居然是一块块大小不一的石板。形状不同,拼凑出的紧密次序,是很不容易做到的。石板间的缝隙细小,可见匠人的心思缜密程度是多么的深邃。走在上面,鞋底与石板碰出的声音,悠悠然传出去很远,仿佛由此便可走进那古老而遥远的岁月。
   氹仔是澳门的三部分,氹仔岛的别称为龙头湾、潭仔。氹仔的本意是三仔乸,仔的意思是儿子,乸本意是雌性的意思,这里就是特指母亲,所以,三仔乸就是母子三人。
   氹仔市区的主街两旁有很多的凉茶铺。凉茶文化是粤港澳地区传统生活的一种体现,也是养生的智慧所在。在澳门,很多的凉茶铺都有使用铜制大葫芦盛凉茶的习惯,在门前非常显著的位置,放置着,是很招人眼目的。
   铜葫芦制作精巧,金黄色的质地,泛着锃亮的光泽,差不多能照见人影,让人忍不住就想上去摸一摸。喝上一杯凉茶,顿时让身上的暑气消散。一碗微温的凉茶,便安稳住慌乱不安的心神。
   另外还有几个精巧别致的小竹凳,摆在门前。这个不是摆设,也不是可以使用的,而是标志着这里是澳门凉茶的老字号,是不多见的。
   有这等小竹凳的存在,是有手艺高超的匠人,制作出自己的产品,想依靠老字号的名声,进行售卖。当我明白其中的用意,不由地为之感叹,市井文化的纵深处,更多的是人文景观的存在。血脉相通的人情过往,两者相辅相成,不可分割,便让这些文化融入到街衢之中。
   凉茶生意在澳门,多以家族传承的方式存在着。这种血脉传承的信条是很有特点的,保有独特的工艺与味道,是茶客们所追逐的对象。岭南地区潮热多雨,凉茶清热散湿的作用是显而易见的,里面所添加的多味草药,以独特的气味,在行走间便可以闻到,在街衢深处所飘逸出的是古典的中国香。
  
   二
   在一个街边的橱窗里,所展示的是老饼店的各种纸质的包装盒。这些包装盒都是怀旧版的,之所以在这里陈列着,是在证明这家饼店的年代久远,是澳门所有饼店当中,不折不扣的老字号。
   饼店所陈列的几个品种饼是杏仁饼、核桃酥、老婆饼和紫菜蛋卷等等,是当今澳门最具特色的食品。在旁边还有一些老饼模陈列着,大致可以了解到中国民间传统饼模的制作过程。
   这里镂刻精美的手工艺品,每一件都是艺术精品。所用的材料大多是梨木、桃木、枣木或者是杏木,上面的图案都是些福禄寿喜,花好月圆等等,一些有美好寓意的象征。这些图谱,却是人们心中所向往的,已经是意念中固定已久的模式,是古老文化的沿袭与传承。我能感觉到每一个饼模上,至今都留有那些老辈匠人的手上余温。而且,那上面还散发着大地果香。不是吗?古老的艺术往往都是在淡淡的烟火气之中升腾起来的,一门传统手艺的光芒,也能照亮一方水土,把当地的文化演绎成一段不朽的传奇。
   它们虽然其貌不扬,甚至有些陈旧不堪。然而,时光悠悠,这些旧时光里的小器物,所闪现出的美感,是只有静下心来,才能够领悟到的。一方的味道,可以教化一方人,它让人可以懂得什么是廉耻,什么是博爱。它们沉静,它们不语,仿佛在静静地望着我们,在帮我们去回忆濠江两岸流逝的岁月与年华。
   如果没有人来告诉你这些,就会匆匆走过,没有把它们放到心里。殊不知,来澳门的人们,在这里所待的时日不会有多长,很多人行走的方向是一致的,却不要忽略了这里悠久的历史与文化。也许是一座座高楼大厦所衍生的气场,把这些饮食文化给压制住了,不能有更好的升华。其实不然,这些都是澳门的文化精髓,一直都活在街衢之间,并且,深深地融入到人们的生活之中。时光的悉心打磨,给这些老物件上了一层包浆,泛着迷人的光华。
  
   三
   走在大街上,会被一股复合的香气吸引。这股香气来自于哪里呢?它让人不能不停止脚步,为此去觅踪寻源。一条巷子狭窄而悠长,走进去,一直走到狭窄的拐弯处,便看到了那香气的来源之处。
   一口不大的小锅,里面咕嘟着酱红色的猪蹄。在这里不叫猪蹄,却叫猪脚。一位头发花白的老者,用铁钩子不时地翻弄着里面的猪脚,旁边的托盘里摆放着制作好的成品。在北方,这种制品叫酱猪蹄,这里叫酱猪脚,一个意思,却有不同风味。
   老者有六七十岁的样子,额头上有几条深深的皱纹,像几条黝黑的肉虫子,随着他的抬头低头,而慢慢地蠕动着。他那泛着古铜色的皮肤,仿佛也被这一锅的酱色给酱到了一样,整个人也是古色古香的。
   我问他,他不语,只是用手势来比划着,我以为他是聋哑人,也跟着不停的比划着,当我们沟通不畅的时候,他突然说话了。
   “我怕你听不懂啦,我说话口音很重的啦。”
   我不由地怔住了,原来他是可以说话的,只以为简单的沟通就可以达成买卖双方的和谐。他说话的声音很好听,第一次这么近距离听到粤语,觉得婉转间不失优雅,便忍不住与他多交流几句。
   我非常好奇,他如此年龄还在做生意,便问他做了多少年?他伸出一个巴掌,很神气的样子,让他神采飞扬。
   “五十多年啦!”
   呀!真了不起,也就是说,他很年轻地时候,就已经在经营这门手艺了。在这座灯红酒绿,人来人往的城市里,能做好和经营好一份手艺,是需要巨大的耐心与执着的,是不容易做到的。
   他的摊位并不是在繁华热闹的地段,却有蓬勃的人气。在这里聚集着许多人,来来往往,显然是被香气吸引来的。我想起了那句话。“酒香不怕巷子深”,正是那股老味道,才吸引着人们的脚步如此坚定地走进巷子的深处。这个味道是个牢固的圈圈,已经套住了人们舌尖上的味蕾,让人不能忘记这个味道。
   旁边还有一些摊位,在售卖各种卤货制品。有一个摊位没有人,有人走过去看看,又走回来,向老者打听着。原来那是酱板鸭酱烧鹅的摊位,人家有事,没有来出摊。
   这位顾客在一旁嘟囔着,怎么回事啊?为什么不来呢?明天来不来啊?怨嗔之中分明带着一些挂念。没想到的是,这些味道竟然成为了一些人生活中的一部分,是不可或缺的。
   我不禁有些羡慕这些生意人。被人们装在心里,是一种什么样的感觉呢?我望着这位在烟火气里忙碌的老人,心里又升起敬畏之情。在一日日烟火的熏烤中,他面带苍色,一天天老去,而这座城市却愈发年轻,愈发充满活力。生活在其中的人们,也将一个个从这座城市渐渐消失。而又一批人们还会踏着同样的脚步,走进巷子的深处,来追索这个味道。
   这是这个味道固定在这里的最大理由,也是最大的存在原因。老人的这个年龄始终在维护着这个味道,一直在捍卫着这个摊位的稳固。时光总喜欢把生活揉捏成一个个日子,每一个日子又是那么鲜活,那么的琐碎。给每一个日子注入活力,注入我们所喜欢的香气,是我们能够热爱每一天的根本所在。
   这一条条不太宽阔的街道,犹如这座城市的一条条血管,血脉流淌不息,它环绕着城市,守护着城市的烟火,也守住了城市的生机和底气。
  

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【编者按】一座港珠澳大桥,把一座华丽的澳城展现在我们的面前。作者下榻在久负盛名的氹仔市区,这里依然保留着古老岁月的印痕。多么有意思的名字,带着母子的温度,让人感到有回家的感觉。一碗凉茶,显示了澳门的特色。一张小竹凳,一个老字号,将清晰的人文景观摆在了街边。澳门,不管曾经流浪在外多少年,依然散发着浓郁的中国香。怀旧的老饼店,卖着最具特色的澳门美食,传承着中国民间传统手艺。澳门的镂刻也是一绝。雕刻的都是一色的中国文化符号,中华文化在这里依然无声都传承着。寻找澳门的问候精髓,不必走进博物馆,就在街头巷尾处。澳门的街巷散发着芳香,原来还有内地人喜欢吃的猪脚,酱猪蹄,根内地的风味相当。澳门的老者就端坐在摊点前,有游人搭话就有的谈。尤其是那股老味道,让澳门永远鲜活着生动着。一代代澳门人,就安于这些烟火气里,感受着琐碎的时光,守着澳门的风光,静无声息地活着。街道是什么?摊点是什么,美食什么,老人是什么,在澳门,其价值和风采都是格外鲜明,街道是血管,烟火是温度,让今天的澳门格外精彩。很多人游览澳门,可能要选择妈祖庙,牌坊,赌场等。作者选择了人人经过的街巷,把澳门的美食,特色,澳门人的生活情态,一一展现在我们面前。一座农舍,可能是老家的烟火;一条街巷,则是城市的烟火。作者选择一个十分精彩的视觉,展示今日澳门的味道和温度,接住城市的底气,弘扬了文化文化在普及性。作为七子之一的澳门,回归25周年,有了巨大的改观,但依然不失生活的烟火气,这是很难得的。一国可两制,烟火气却都是惊人的一样,这就是对澳门未来的肯定和赞美。【东篱编辑:怀才抱器】【江山编辑部?精品推荐202412310030】

大家来说说

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1 楼        文友:怀才抱器        2024-12-31 07:32:04
  内地城市的烟火气我们都见识了,澳门街上烟火气什么味呢?且看枫桦老师的精彩描述!感谢投稿东篱,希望精彩不断。祝枫桦老师新年快乐!
怀才抱器
回复1 楼        文友:枫桦        2024-12-31 13:14:38
  走在澳门的街头,会被许多的五彩斑斓给吸引到。有女导游在身边,不懂的可以向她提问。她的年龄不是很大,却很热情。有求必应,让人觉得这是一种幸运,有这样的澳门通在身边,真的是幸福啊!我们要离开的时候,她还风趣地说:“你们马上要回到社会主义的怀抱之中去了”,猛然觉得,在这里并没有觉得资本主义的多么不好。也许是时间太短了,还没有充分地感受那份“万恶”,就离开了。谢谢老师的精彩编按,谢谢精彩解读,遥握,祝新春快乐!
2 楼        文友:滴善斋        2024-12-31 07:58:00
  港珠澳大桥展现华丽澳城。氹仔市区留岁月痕,凉茶美食显特色。镂刻传承中华文化,街巷烟火鲜活生动。回归 25 年,烟火气未改。作者选街巷视角,赞中国澳门地区今味与温度,肯定其未来。问候枫桦老师,祝你生活愉快!
读万卷书不如行万里路,行万里路不如阅人无数,阅人无数不如名师指路,经师易得,人师难求。
回复2 楼        文友:枫桦        2024-12-31 13:08:42
  是的,如老师所说,回归二十五年的纪念日就要到了,澳门政府做出了许多的举措,来迎接回归日的到来。澳门是有她自己的特点的,谁都知道的博彩业。回归祖国后,开放搞活,内地的各种行业也涌入了澳门,多多少少也带动着澳门的经济。谢谢老师的精彩解读,遥握,祝新春快乐!
3 楼        文友:韩格拉图        2024-12-31 08:12:22
  老师慧眼,在也算繁华的澳门去追索烟火气,而没有迷失在异域风情里。其实,任何高楼林立的城市丛林里,最终还是离不开衣食住行,烟火气是人间最坚挺的标志。文的收尾特棒,让人读罢有一饮而尽的感觉,畅快!好文笔,拜读学习老师佳作老师佳作,冬暖,笔健!
带着影子散步。
回复3 楼        文友:枫桦        2024-12-31 13:03:23
  澳门的古迹不是很多,除了大牌坊和大炮台,好像再没有什么了。不过走在街道上,去看建筑,没有想到的是,竟然是一种享受。葡式建筑,不见得是欧洲最好的,却有自己的建筑味道。在文章里,只是一笔带过了。看来,还是细细地想想,就这个建筑而言,是不是可以单独去写写呢?谢谢老师的精彩解读,遥握,祝新春快乐!
4 楼        文友:李湘莉        2024-12-31 09:46:58
  茶香、饼香、酱猪脚香,香香入鼻。不管多么先进,多么繁华的城市,最美的还是人间烟火。人间烟火最抚凡人心。好文章,令人读罢唇齿留香,心生暖意。遥握问候,谨祝新年好!
回复4 楼        文友:枫桦        2024-12-31 12:58:26
  澳门的街道,远不止所写的这些,非常精致的生活,他们的身边似乎就是这样的有节奏。以前,我一直都被“资本主义”,“赌博”的娱乐城给绕到里面去,其实,澳门的看点是很多的。行色匆匆,我只是匆匆一瞥,能把握多少就算多少吧。谢谢湘莉老师的精彩解读,谢谢一直以来的支持!遥握!祝新春快乐!
5 楼        文友:罗莲香        2024-12-31 09:57:07
  氹仔市区的烟火,飘荡着澳门繁华热闹的气息。作者将澳门的饮食文化、澳门人的生活情态描绘得淋漓尽致。一代代生意人的坚守,让澳门人过着惬意多姿的生活,享受着醇香浓郁的美味。街头巷尾鲜活的画面、流淌在时光深处的温度,使得今日澳门更加年轻更加美丽更富有朝气!好文,美妙动人,感佩才情,问候枫桦老师,冬安!
回复5 楼        文友:枫桦        2024-12-31 13:21:34
  澳门之行,让人感慨万千。两种制度下的社会,是什么样子的?我到这里来,便一直有这种想法。娱乐城的赌博,当然是随心所愿。我们团体领队的一个同学,在韩国打工了许多年,还不容易挣了六百万,没想到的是,他想到澳门大捞一笔,结果的很惨的,所有的钱在这里输了个精光。利欲熏心啊!这些能怨谁呢?我们同行的游客,在里面玩了两把,就赢了五百多元,人家知难而退,转身就离开了。人心不足,就怕这个!谢谢老师的精彩解读,遥握,祝新春快乐!
6 楼        文友:红花草        2024-12-31 10:41:20
  老师最近跑了不少地方,增长了不少见闻,就连我们这些没出门的人也是大饱眼福,氹仔市区的特色烟火气被老师描绘得惟妙惟肖,如身临其境。美文佳作,祝老师蛇年大吉,万事如意!
回复6 楼        文友:枫桦        2024-12-31 13:24:55
  是的,今年出去走了走,我觉得,如何开阔眼界,让思想飞起来,作为写作者是很关键的。行万里路,破万卷书,心中有目标,看见更多的大风景,才能写出更好的文字。谢谢老师一如既往的支持!遥握,祝新春快乐!
7 楼        文友:石叶六        2024-12-31 13:47:23
  老师慧眼独具,将澳门的烟火气写的别有一番滋味在心头。我去过两次澳门,每次都必去赌场,06年的时候输了一把就走了,今年年初去了三个赌场,每次都一把成,净赢了1500多元,玩笑话就是“报了前仇”,其实是为了感受一下那里面的灯红酒绿,我观察过赌场周边还有当铺,真是奉陪到底的节奏。澳门的小巷小街很有特色,走在街上感觉挺亲切的,毕竟它已经是回到祖国了。跟着老师重温澳门的独特韵味,好文,拜读学习!祝枫华老师新年快乐!
回复7 楼        文友:枫桦        2024-12-31 14:11:12
  澳门赌场的规模可是够大的,用人山人海来形容是不为过的。我去里面转一转,看一看,只是,我不喜好赌博,没有去参与。来赌场的人,大多都是外地人,游客是最多的,大多是参与一下,赢就赢,输就输。澳门是非常有特点的城市,与众不同,是别的城市所具备的。谢谢老师的精彩解读,遥握,祝新春快乐!
8 楼        文友:简柔        2024-12-31 16:42:02
  老师以沉静的笔法呈现了流淌着老时光气息的澳门,老字号的凉茶铺,怀旧风的老饼铺,老味道的酱猪脚等,它们有古朴的情调,有着老澳门人的坚守和执着,凸显了澳门的古旧,这种古旧我觉得才是老澳门的味道和灵魂。文章醇厚如茶,颇有风味。祝老师新年万事如意,心想事成。
回复8 楼        文友:枫桦        2024-12-31 22:58:34
  澳门有其魅力十足的一面,是之前没有想到的。走在大街上,感受这份魅力,是一种享受。谢谢老师的精彩解读,谢谢一直以来的支持,遥握,祝新春快乐!
9 楼        文友:加朋        2025-01-02 13:46:43
  美文让我知道了澳门,我的港澳通行证办了有十多年了,还没有走进她的怀抱。只是在澳门人家的电视剧里知道了杏仁饼,知道了澳门人的勤劳智慧。还有就是澳门的邮票设计甚是精美。看来这澳门是一定要去的了。
回复9 楼        文友:枫桦        2025-01-02 22:31:23
  有机会还是去走一走是最好的。通行证是关键的一环,老师十几年前就办理了,该去使用一下。不过,临走前,还要去政务大厅印证一下,时间太长了,需要更新!谢谢老师的来访留评,谢谢精彩解读,遥握,祝新春快乐!
10 楼        文友:纪昀清        2025-01-03 08:43:41
  恭喜佳作摘精!祝贺!
中国散文学会会员,陕西省作家协会会员,陕西省散文学会会员,西安市作家协会会员,长篇连载《砥砺人生》
回复10 楼        文友:枫桦        2025-01-03 08:58:14
  谢谢老师的来访留评,遥握,祝新春快乐!
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